再見礦泉水瓶！英國科技團隊發(fā)明可食用水包
2017-04-13 14:51 來源：中國新聞網(wǎng) 打印本頁 關(guān)閉
2017年4月13日消息，3名在倫敦學(xué)習工業(yè)設(shè)計的學(xué)生，受分子美食的啟發(fā)，制作出了水滴狀的儲水容器——Ooho，他們說 Ooho 易于制作，而且制作成本很低，它強韌、環(huán)保、可生物降解而且可食用。這種容器通過“spherification”技術(shù)將水盛在雙層薄膜中，所謂的 spherification 技術(shù)就是將液體塑成球形的技術(shù)，最早出現(xiàn)于1946年，近來被西班牙廚師 elBulli 推廣后開始普及。spherification 技術(shù)其實就類似于蛋黃，蛋黃之所以能保持球形就因為外面有層薄膜。
