北京魚(yú)翅消費(fèi)額每天1億 人工合成可以假亂真
央視《新聞1+1》2013年1月8日播出節(jié)目《魚(yú)翅：混亂的市場(chǎng)！畸形的消費(fèi)！》，以下為節(jié)目實(shí)錄：
主持人 董倩：
晚上好，歡迎收看《新聞1+1》。在我們中國(guó)人的宴席上，魚(yú)翅是非常名貴的一道菜。但是現(xiàn)在通過(guò)人工合成的方法，就可以把這道菜做得以假亂真，到底怎么回事，我們看記者的調(diào)查。
解說(shuō)：
這是南京一家飯店的婚宴現(xiàn)場(chǎng)，廚師們正在把一盆盆魚(yú)翅羹端到各個(gè)餐桌上，與此同時(shí)，讓我們看一看飯店后廚發(fā)生的情景，一名廚師正在撕開(kāi)標(biāo)有合成凍翅針的包裝袋，把其中像粉條一樣的東西倒了出來(lái)，桶里已經(jīng)有了不少這樣的合成凍翅針，廚師們開(kāi)始給各個(gè)湯盆里舀湯，然后從桶里撈出合成的凍翅，往每盆湯里添加。
廚師：
這桶還不夠？全是假的，魚(yú)翅不都是假的。
解說(shuō)：
魚(yú)翅湯做好了，服務(wù)員們把湯盆端上廚房，送上喜筵的餐桌。在浙江省的慈溪市有一家酒店，這里店面裝修氣派豪華，各式大菜，一應(yīng)俱全。鮑珍魚(yú)翅羹是這家飯店的一道招牌菜，一直受到顧客的青睞。店家推薦，這款鮑珍魚(yú)翅羹，湯汁濃，用料足，點(diǎn)了它，既有面子，又得實(shí)惠。
記者：
這些是魚(yú)翅嗎？
飯店服務(wù)員：
這是魚(yú)翅羹。
記者：
鮑珍翅肚羹，是魚(yú)翅羹是吧？
飯店服務(wù)員：
對(duì)。
記者：
里面有魚(yú)翅嗎？
飯店服務(wù)員：
有啊，沒(méi)有魚(yú)翅怎么能叫魚(yú)翅羹呢。
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